成语“如法炮制”来源于古老的中药加工专用词语“炮制”，常常被用在生活和工作中。但是，在真正了解中药严格的炮制要求后，才能知道这里面包含着中华民族伟大智慧，是生活的艺术，哲学的艺术。

一、中药炮制历史悠久

中药炮制通过制其形、制其性、制其味、制其质，来改变药物的四气五味、升降沉浮和归经，以适应不同证型疾病的治疗。我们日常到医院或者药店买的中药，一般都是经过炮制的中药饮片，但是很多人并不了解中药炮制的神奇。

其实早在春秋战国时期就有了中药炮制技术，并世代传承至今。中药炮制有严格规范，包括炮制用的材料、工艺、流程等，必须严格遵守，否则药性就会大打折扣。千万别小看“如法炮制”，它对保证药材疗效和质量是非常重要的。

二、中药炮制与临床疗效

中药炮制是中医长期临床用药经验的总结。炮制工艺的确定应以临床需求为依据。炮制工艺是否合理、方法是否恰当，直接影响到临床疗效。中药的净制、切制、加热炮制与加辅料制均可影响。

加热是中药炮制的重要手段，其中炒制、煅制应用广泛。许多中药经炒制后，可杀酶保苷；煅制常用于处理矿物药、动物甲壳及化石类药物，能使质脆易碎，而且作用也会发生变化。

三、炮制对药性的影响

1、炮制对四气五味的影响：①通过“反制”纠正药物过偏之性，以缓和药性。②通过“从制”，使药物的性味增强，增强疗效。③通过炮制，改变药性，扩大药物的用途。

2、炮制对升降浮沉的影响：药物经炮制后，可改变其作用趋向。

3、炮制对归经的影响：中药炮制很多都是以归经理论作指导的，特别是用某些辅料炮制药物。

4、炮制对毒性的影响：去毒常用的炮制方法有净制、水漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等，具有毒性的中药经炮制均可降低毒性。

四、炮制对药物成分的影响

药物的炮制方法是根据药物的性质和治疗的需要而定的。药物的性质决定了药物的理化作用。不同的炮制方法和加入不同的辅料，对药物的理化性质和治疗作用有着不同的影响。中药经过炮制以后，由于温度、时间、溶剂以及不同辅料的处理，使其所含的成分产生不同的变化。

中药材的化学成分是很复杂的，就某种具体的中药材来说，其中所含的具有一定的生理作用的化学成分，在治疗疾病的过程中，可能是起治疗作用的有效成分，也可能是无效甚至是有害的成分。人们在实践中认识到在中药材中可能起生理作用的化学成分，主要在生物碱类、甙类、挥发油、树脂、有机酸、油脂、无机盐等几类成分中，炮制就是要保留有治疗作用的成分，去除无效甚至是有害的成分。

五、炮制的目的和意义

1、降低或消除药物的毒性或副作用。

2、改变或缓和药物的性能。

3、增强药物联系。

4、改变或增强药物作用的部位和趋向。

5、便于调剂和制剂。

6、有利于贮藏及保存药效。

7、矫味矫臭，有利于服用。

8、提高药物净度，确保用药质量。

所以，通过对中药炮制的了解，更能深刻理解成语“如法炮制”的寓意，某些时候，不如法炮制还真不行。